Non è un segreto che adoriamo la cheesecake… chi non la ama? È la combinazione perfetta di dolce e piccante, con una consistenza cremosa che si scioglie in bocca. E quando aggiungi una salsa al caramello al mix? Delizioso! Questa cheesecake al caramello al burro è un classico della tradizione, con un ripieno dolce e burroso leggermente salato. La crosta è fatta con biscotti Maria schiacciati o cracker graham e burro che gli conferisce un’ottima consistenza. Il ripieno viene sbattuto fino a che liscio e poi versato sulla base e cotto. Per finire, la salsa al caramello è il tocco finale perfetto. È ricco e denso, con un sapore profondo che porta questa cheesecake al livello successivo. Se stai cercando un dessert spettacolare che stupisca i tuoi ospiti, è proprio questo.
Come fare la cheesecake al caramello al burro
Prepara la base dei biscotti.
Mescolare i biscotti sbriciolati con il burro fuso, assicurandosi che tutte le briciole di biscotti siano completamente ricoperte di burro. Pressare le briciole in una teglia per formare una base per la cheesecake. Accantonare.
Fai il ripieno.
Sbattere insieme gli ingredienti del ripieno fino a che liscio e versare sulla base di biscotti. Cuocere fino al set.
Prepara la salsa al caramello.
Cuocere lo zucchero a fuoco medio fino a quando non inizia a caramellare. Aggiungere la panna, il burro e il sale e mescolare.
Suggerimenti
È importante utilizzare ingredienti grassi per ottenere la consistenza più cremosa. Usa la crema di formaggio Philadelphia per il risultato migliore e più cremoso!
Niente forno? Prepara un ripieno senza cottura sbattendo insieme 3 tazze di crema di formaggio, ¾ tazze di zucchero a velo, ½ tazza di salsa al caramello di buona qualità e 1 tazza di panna. Versare sulla base e mettere in frigo per almeno 4 ore o tutta la notte.
