Rimuovere i nidi di semi (facoltativo)
Se si intende utilizzare i pomodori principalmente per preparare salse, è possibile rimuovere i semi. Altrimenti, tagliateli semplicemente in quarti o lasciateli interi.
Pre-congelamento
Distribuire i pomodori preparati su una teglia o un vassoio in un unico strato e riporli nel congelatore per alcune ore (finché non saranno completamente congelati). In questo modo si evita che si attacchino tra loro durante la successiva conservazione.
Confezione
Dopo averli precongelati, trasferisci i pomodori in sacchetti o contenitori, etichettali con la data e riponili nel congelatore.
Suggerimenti per servire e conservare:
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