Ci sono molte possibilità che la ricetta base della chipa abbia avuto origine in quel contesto e da allora si iniziarono ad inventare altre varietà: Chipa mestizo (amido e mais), chipa so’o (ripieno di carne), chipa manduvi (con arachidi), chipa piru (senza rasa) e altre presentazioni, dimensioni e forme.
Come fare la chipa Ecco gli ingredienti!
- 500 g di amido di manioca
- 200g di formaggio grattugiato (può essere formaggio fresco, cuartirolo, mozzarella o formaggio spalmabile)
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio vegetale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Sale a piacere
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