1. Metodo di allevamento
Il primo numero della sequenza in cui ci si imbatte è una cifra da 0 a 3 che indica il metodo con cui sono state allevate le galline e deposte le uova. Ecco il significato di ciascuna:
0 – Biologico. Le galline sono allevate all’aperto, dispongono quindi di un ampio spazio dove possono razzolare, restando il più possibile fedele all’ambiente naturale in cui vivono. Sono nutrite con mangimi biologici nei quali non c’è stato l’uso di pesticidi o di fertilizzanti chimici nella produzione, e che non vedono la presenza di nessuna sostanza sintetica. Nei capanni la densità è di 6 capi per m² con un massimo di 3000 totali.
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