Preparare il tuo pomodoro in salamoia fatto in casa ti consente di adattare gli ingredienti e le spezie a tuo piacimento, creando un sapore unico e personalizzato che non troverai nelle versioni commerciali.
I pomodori in salamoia possono essere un’opzione salutare, soprattutto se li prepari con ingredienti naturali e senza conservanti artificiali . I pomodori sono ricchi di vitamine e antiossidanti e il processo di fermentazione può aggiungere benefici probiotici.
Quando prepari i sottaceti fatti in casa, hai il controllo completo sugli ingredienti che utilizzi, il che è l’ideale per le persone con restrizioni dietetiche o preoccupazioni su additivi e conservanti nei prodotti commerciali.
Ingredienti per preparare il pomodoro in salamoia fatto in casa
- 1 kg di pomodorini
- 1 cucchiaio. di zucchero
- 1,1/2 cucchiaino. sale
- 1/2 cucchiaino. pepe nero
- Origano a piacere
- 1 tazza di olio d’oliva
- Foglie di basilico (o rametti di timo/rosmarino)
- 6 grandi spicchi d’aglio
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