Come marinare le fragole
Le bucce di limone sono ricche di pectina, che viene rilasciata con la marinatura. Procurati quindi un recipiente capiente, aggiungi le fragole pulite e tagliate e il succo di un limone e mezzo, dopo averlo filtrato. Aggiungi lo zucchero e le bucce ricavate dei limoni spremuti, e mescola bene il tutto. Copri il recipiente con la pellicola e lascia in frigo per un giorno intero, avendo cura di girare il composto di tanto in tanto. Per una marinatura veloce possono bastare 2 ore.
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