Come preparare la marmellata di basilico: una ricetta fresca e originale

Per testare la consistenza della marmellata, puoi fare il “test del piattino”. Metti un cucchiaino di marmellata su un piattino e lascialo raffreddare per qualche minuto. Poi inclina il piattino: se la marmellata scivola lentamente, è pronta. Se scivola troppo velocemente, lascia cuocere ancora un po’ e ripeti il test.

5. Conservazione della marmellata

Quando la marmellata ha raggiunto la giusta consistenza, rimuovila dal fuoco e lasciala raffreddare leggermente. Poi, versala ancora calda in barattoli di vetro sterilizzati. Assicurati che i barattoli siano ben chiusi e conservali in un luogo fresco e buio. La marmellata di basilico si conserva per diversi mesi, ma una volta aperta, va consumata entro un mese.