1- Per cominciare, mettiamo le uova nel frullatore insieme al sale, al pepe, all’aglio e a 100 ml. di olio.
2- Iniziamo a frullare a velocità media.
3- Quando vedete che il composto pian piano si trasforma in una maionese semiliquida, aggiungete il succo di limone insieme al resto dell’olio. Per ottenere la consistenza perfetta è necessario aggiungere questi 2 ingredienti ma in modo alternato.
4- Fermiamo un po’ il frullatore, assaggiamo un po’ e confermiamo di sale se necessario.
5- Mettiamo tutta la salsa in una ciotola. Tritate invece velocemente il prezzemolo e aggiungetelo al composto.
Ed è tutto, ora possiamo goderci questa deliziosa salsa all’aglio fatta in casa!