Come preparare la salsa di pomodoro fatta in casa. Viene davvero deliziosa e puoi conservarla più tardi!

Come conservare la salsa di pomodoro fatta in casa in barattolo?

1. Lavare accuratamente i barattoli di vetro e i coperchi con acqua calda e sapone. Successivamente sterilizzateli immergendoli in acqua bollente per almeno 10 minuti. Ciò contribuirà a eliminare eventuali batteri e garantire una conservazione sicura della salsa.
2. Una volta che la salsa di pomodoro sarà pronta e ancora calda, riempite i vasetti sterilizzati con la salsa, lasciando circa 1 cm di spazio nella parte superiore per consentire la dilatazione durante il processo di conservazione.
3. Usa un utensile pulito, come una spatola o un coltello da burro, per rimuovere con attenzione eventuali bolle d’aria intrappolate nella salsa. Ciò contribuirà a prevenire l’ossidazione e la possibile contaminazione della salsa.
4. Posiziona i coperchi sterilizzati sui barattoli e chiudili bene, ma non troppo. Assicurarsi che siano ben sigillati per impedire l’ingresso di aria e microrganismi indesiderati.

Esistono due metodi principali per conservare la salsa di pomodoro in barattolo: la lavorazione a bagnomaria e la conservazione in frigorifero.