- 500 g di spinaci freschi (o 300 g di spinaci surgelati)
- 200 g di ricotta
- 100 g di formaggio feta o formaggio grattugiato (parmigiano, mozzarella o quello che preferite)
- 100 g di prosciutto cotto tagliato a listarelle (facoltativo)
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 uova
- Sale e pepe a piacere
- Olio d’oliva per soffriggere
