Procedimento per preparare l’impasto della tartelletta con 5 ripieni diversi
- Inizieremo preparando il composto per la farcitura, che sarà comune a tutte le tartellette. In una ciotola unire le uova, il latte evaporato, la crema di formaggio, sale e pepe. Sbattiamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Prepariamo gli stampini per le tartellette, utilizzando teglie individuali o stampini per muffin. Per facilitare la sformatura, ungere leggermente le pareti con olio di semi di girasole o spray distaccante.
- Mettiamo i coperchi negli stampini per formare le tartellette. Centriamo l’impasto e lo adattiamo al fondo e alle pareti dello stampo. Per una più facile lavorazione consigliamo di togliere l’impasto dal frigorifero qualche minuto prima.
Tartellette con 5 ripieni diversi
1. Formaggio e pancetta
- 50 gr di Pancetta a cubetti
- Formaggio grattugiato
In questa fase culinaria riempiamo le tortine con la combinazione di uova e latte precedentemente preparata, incorporando porzioni abbondanti di pancetta e formaggio grattugiato a seconda delle vostre preferenze.
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