Come riconoscere se l’anguria è matura: 5 trucchi per comprare il frutto giusto

2. Colore

Rosso brillante dentro e verde scuro e opaco fuori: questa è la combo perfetta che può dichiarare dinanzi a qualunque giudice che il cocomero è pronto per essere servito. Superficie liscia con striature quanto più uniformi possibili e una buccia non lucida: durante la maturazione infatti, la pruina – la patina che rende il cocomero lucido – inizia a scomparire gradualmente e, di conseguenza, il colore opaco dimostra che l’anguria è ormai matura.

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