Confettura Naturale di Albicocche e Mele: Dolcissima Senza Zucchero

Preparazione della frutta:
Lava accuratamente le albicocche e rimuovi il nocciolo. Tagliale a pezzi grossolani. Sbuccia le mele, elimina torsolo e semi, quindi tagliale a cubetti.

Cottura iniziale:
Metti albicocche e mele in una pentola capiente dal fondo spesso. Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando ogni tanto. La frutta inizierà a rilasciare il suo succo.

Frullare (opzionale):
Se desideri una consistenza più liscia, puoi frullare la frutta con un frullatore a immersione direttamente in pentola. Se preferisci la confettura con pezzi, salta questo passaggio.

Cottura finale:
Continua la cottura per altri 25 minuti a fuoco basso, mescolando spesso per evitare che la confettura si attacchi. La consistenza diventerà più densa.

Controllo della densità:
Fai la “prova piattino”: versa una goccia di confettura su un piattino freddo, inclina il piatto e se non cola subito, la confettura è pronta.

Invasamento: