Il prezzemolo , pianta aromatica dalle mille virtù, è una parte essenziale della cucina. Con la sua fragranza unica, ha la capacità di esaltare i sapori dei nostri piatti apportando una nota di freschezza. Ma cosa dobbiamo fare quando la nostra scorta di prezzemolo fresco inizia a scarseggiare e vogliamo allungarne la vita? Una domanda che mi pongo spesso da amante del cibo. Un giorno mi sono imbattuto in un consiglio condiviso dagli chef chiamato metodo della ciotola che mi ha permesso di mantenere fresco il prezzemolo per un mese. In questo articolo condividerò con te questo suggerimento e altri metodi di conservazione.
Metodo dell’asciugamano bagnato
Questo metodo prevede di avvolgere il prezzemolo in un canovaccio umido e non stampato e poi riporre il tutto in un sacchetto ermetico che verrà conservato in frigorifero. Questa tecnica aiuta a mantenere l’umidità necessaria alla freschezza delle foglie, evitando che si secchino.
Conservazione nel congelatore
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