La carta forno è uno strumento davvero molto utilizzato e non manca mai in cucina. È vero: è comoda e veloce e permette di non sporcare nulla, ma allo stesso tempo (un po’ come tutto ciò che è usa e getta) non è per niente ecosostenibile. Invece di chiederti dove si butta la carta forno prova quindi a trovare un’alternativa ecologica: le soluzioni esistono. Eccone alcune, come ad esempio la carta forno riutilizzabile.
Olio extravergine di oliva o burro
Innanzitutto, quando cucini le torte o le pizze invece di sprecare carta forno puoi semplicemente ungere la teglia o la tortiera con olio o burro. Per quanto riguarda la pizza, sarà meno leggera rispetto a quella preparata senza grassi, ma sarà anche più gustosa.
