1 litro di acqua o brodo vegetale
Per servire
1 limone (tagliato in quarti)
Preparazione
Preparazione:
1. Preparazione di verdure e carne
Scaldate l’olio d’oliva in una pentola capiente a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a quando non diventa traslucida.
Aggiungete i pezzi di carne e fateli rosolare da tutti i lati per circa 5 minuti.
2. Aggiungere spezie e pomodori
Aggiungere nella padella l’aglio schiacciato, il cumino, la paprika e lo zafferano. Mescolare bene per ricoprire la carne e la cipolla.
Poi aggiungete i pomodori pelati. Lasciate bollire il tutto per circa 5 minuti in modo che i sapori si mescolino bene.
3. Cottura delle verdure
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