2 cucchiai di acqua
25 cubetti di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione:
Come preparare questo sformato di uova all’antica?
Prima di tutto, preriscaldare il forno a 185°C termostato 6 (possibilmente con ventilatore). Preparare il caramello portando a ebollizione in un pentolino le zollette di zucchero, l’acqua e il succo di limone. Lasciare bollire per qualche minuto in modo che il caramello assuma un bel colore marrone. Quindi, poiché si indurisce molto rapidamente, versare il caramello sul fondo dello stampo.
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