Crema di mandorle: la ricetta per farla in casa con un solo ingrediente

Step 1
Distribuisci le mandorle pelate su una teglia con carta forno 1 e lasciale tostare a 180 °C per circa 6 minuti, o fino a quando saranno dorate. Nel caso fossero già tostate, scaldale comunque in forno a 50 °C per 5 minuti.

Step 2
Trascorso il tempo, sforna le mandorle 2.

Step 3
Versale ancora calde nel boccale di un robot da cucina 3.

Step 4
Trita le mandorle per circa 30 secondi, quindi fai una pausa di 20-30 secondi e prosegui a frullare a intermittenza, fino a ottenere una granella sottile 4.

Step 5
Prosegui a frullare con brevi impulsi, fino a quando la crema non sarà fluida e omogenea 5: ci vorranno circa 20 minuti, comprensivi dei tempi di pausa.

Step 6
Una volta pronta, se desideri una crema più fluida, puoi unire un cucchiaino di olio di semi 6.