Ricca di minerali: Con più minerali della maggior parte delle verdure da giardino, la quinoa è ricca di calcio, magnesio, potassio, ferro e zinco, che favoriscono la salute delle ossa, la funzione muscolare e la salute cellulare in generale.
Rifugio di antiossidanti: Questa pianta è ricca di flavonoidi come la quercetina e il kaempferolo, nonché di acidi fenolici e carotenoidi, che combattono lo stress ossidativo e possono ridurre il rischio di malattie croniche, tra cui alcuni tipi di cancro e malattie cardiache.
Ricca di fibre: La quinoa, ricca di fibre, non solo favorisce la salute digestiva, ma aiuta anche a regolare i livelli di zucchero nel sangue e a mantenere un senso di sazietà, il che può essere utile per la gestione del peso.
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