La Focaccia in teglia è un pane alto e morbidissimo: una ricetta semplice e gustosa, da realizzare in pochi passaggi. Preparate la focaccia per uno spuntino o un antipasto sfizioso, farcindola con salumi e formaggi, oppure con verdure fresche. Ma potete anche mangiarlo al posto del classico pane, durante il pranzo: provatelo infine a colazione, farcito con una fresca e dolce marmellata, e non ve ne pentirete.
Come fare la focaccia in padella
In una ciotola mescolate le due farine e aggiungete il lievito (1).
Aggiungete anche l’acqua mista al latte (2) e l’olio di semi.
Aggiungete infine anche il sale, quindi impastate a lungo, fino ad ottenere una massa liscia (3). Fatela lievitare fino al raddoppio del suo volume: se la mettete in un luogo tiepido, come in un forno appena spento, ci vorrà circa 1 ora.
Una volta lievitata, stendete la focaccia in uno stampo da 26 cm di diametro, lasciando dei buchi sulla superficie (4). Lasciare lievitare per altri 30 minuti.
Mescolate con cura il sale con l’acqua e l’olio e versate il composto sulla focaccia (6). Aggiungi il rosmarino se lo desideri.
Cuocete a 230°C in forno ventilato preriscaldato per circa 18-20 minuti. Toglietela dal forno quando la superficie sarà dorata (7).
