“Frittata spagnola facile per uno (o due): Tortilla de Patatas in versione pratica”

par
  • 3 uova grandi
  • 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

    • Istruzioni

    1. Prepara le patate: Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili o a cubetti piccoli. Se usi la cipolla, tagliala a fettine sottili.
    2. Cuoci le patate: In una padella antiaderente di circa 20 cm di diametro, scalda l’olio e aggiungi le patate (e la cipolla, se la utilizzi). Cuoci a fuoco medio-basso per circa 10-12 minuti, mescolando delicatamente, finché le patate saranno morbide e dorate. Aggiusta di sale e pepe.
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