Gelato alla frutta: la ricetta del gelato istantaneo senza gelatiera

Il gelato alla frutta è un dolce goloso e genuino, perfetto da gustare all’ora della merenda con tutta la famiglia o portare in tavola come rinfrescante fine pasto in occasione di una cena tra amici. Si tratta di una ricetta furba che ti consentirà di preparare il dessert al cucchiaio tra i più amati di sempre, in modo istantaneo e senza l’ausilio di una gelatiera.

Per farlo, ti occorreranno infatti solo frutta surgelata della varietà preferita, yogurt greco e zucchero a velo: questi, frullati insieme in un robot da cucina, si trasformeranno come per magia in un composto cremosissimo, da disporre all’interno di coni artigianali, o coppette individuali, e gustare subito senza dovere attendere neanche un minuto. Lo yogurt, oltre a conferire al gelato la giusta morbidezza, ti consentirà di tritare gli ingredienti più agevolmente; se disponi di un blender professionale, dalle lame molto potenti, puoi anche ometterlo dalla preparazione, oppure puoi sostituirlo con un goccino di panna liquida.

Qui abbiamo preparato due gusti differenti, uno a base di mirtilli e more, e uno alle fragole ma, naturalmente, puoi cimentarti con le varianti preferite anche a seconda di quello che hai a disposizione in casa: mango e banana, pesca e albicocca, ananas e ciliegie… L’unica accortezza, per una resa ottimale, sarà quella di tagliare la frutta più grande a dadini, prima di metterla nel congelatore, così da assicurarti una texture liscia e vellutata.