Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol completamente (circa 2-3 minuti).
Regola di sale. Se vuoi, aggiungi anche un pizzico di pepe nero.
Copri con un coperchio e lascia cuocere altri 5 minuti a fiamma bassa.
4. Cuoci gli gnocchi
Porta a ebollizione abbondante acqua salata.
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