- Aggiungere la Paprika: Togli la pentola dal fuoco e aggiungi la paprika dolce. Mescola bene per far assorbire il sapore della paprika alle cipolle. Questo passaggio è importante perché la paprika non deve cuocere a lungo, altrimenti diventa amara.
3.5 Ricomporre il Gulash
- Rimette la Carne nella Pentola: Riporta la carne rosolata nella pentola e mescola bene con le cipolle e la paprika.
- Aggiungere i Pomodori: Aggiungi i pomodori pelati (o la passata di pomodoro) e mescola nuovamente.
vedere il seguito alla pagina successiva
-
3.6 Aggiungere il Brodo
- Versare il Brodo: Aggiungi il brodo di carne (o acqua) fino a coprire la carne. Porta a ebollizione e poi riduci il fuoco al minimo.
- Aggiungere le Verdure: Se desideri, aggiungi i peperoni, le carote e le patate a cubetti.
- Aggiungere Spezie: Aggiungi le foglie di alloro, il cumino, sale e pepe a piacere.
3.7 Cottura Lenta
vedere il seguito alla pagina successiva
