Molte persone anziane hanno sperimentato la combinazione di diversi alimenti sani nel loro piatto. Il risultato è sorprendente, perché questa combinazione di alimenti ha permesso loro di eliminare il grasso dal fegato, migliorare la vista e purificare il colon ripristinando la normale evacuazione delle feci. L’ingrediente principale di questa dieta è semplicemente la barbabietola.
La barbabietola è una delle poche piante che contiene betalaine, una famiglia di pigmenti che contribuiscono al suo colore caratteristico, soprattutto nel caso della barbabietola. È stato dimostrato che questi composti sono potenti antiossidanti che aiutano a prevenire i danni dei radicali liberi associati a cancro, diabete e altre malattie croniche. Ha anche proprietà antinfiammatorie, antitumorali e protettive per il fegato.
Contiene un’incredibile quantità di fibre e nutrienti che aiutano a depurare fegato e colon. La barbabietola aiuta anche a calmare i nervi e a combattere gli effetti dello stress. Questo alimento è essenziale per la salute degli occhi: le sue foglie, che possono essere aggiunte alle insalate, contengono luteina e zeaxantina, due potenti carotenoidi che proteggono gli occhi dalla degenerazione maculare senile e dalla retinite pigmentosa.
