In una ciotola, mescola l’acqua tiepida con lo zucchero e il lievito. Lascia riposare per circa 10 minuti, finché il lievito non diventa schiumoso.
Preparare l’impasto
In una ciotola grande, unisci la farina e il sale.
Aggiungi il lievito attivato e l’olio, quindi inizia a impastare.
L’impasto dovrebbe risultare morbido e leggermente appiccicoso. Se necessario, aggiungi un po’ di farina per ottenere la consistenza giusta.
Continua a impastare per circa 10 minuti, fino a quando l’impasto diventa elastico e liscio.
Far lievitare
Copri l’impasto con un canovaccio umido o con della pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o finché non raddoppia di volume.
Formare i panini
Una volta lievitato, sgonfia l’impasto e dividilo in 8 porzioni.
