Coprire e Lievitare: Copri la ciotola con un panno umido o pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
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4. Stendere e Utilizzare l’Impasto
4.1 Preparazione della Base
Riprendere l’Impasto: Una volta che l’impasto è lievitato, riprendilo e lavoralo brevemente per sgonfiarlo.
Dividere l’Impasto: Dividi l’impasto in due o più porzioni, a seconda delle dimensioni delle pizze che desideri preparare.
4.2 Stendere l’Impasto
Stendere con il Mattarello: Su un piano di lavoro infarinato, stendi l’impasto con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 0,5 cm. Se preferisci una pizza più alta, lascia uno spessore maggiore.
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