Refrigerare gli avocado può rallentarne il processo di maturazione, lasciandoli duri e acerbi. È meglio lasciarli maturare a temperatura ambiente e conservarli in frigorifero solo quando sono maturi, per prolungarne la durata di conservazione di qualche giorno in più.
8. Banane: come il freddo influenza la loro maturazione
Le banane sono sensibili alle basse temperature, che possono interromperne il processo di maturazione e far diventare marrone la buccia. Conservate le banane a temperatura ambiente per consentire loro di maturare naturalmente. Una volta mature, possono essere refrigerate per rallentarne l’ulteriore maturazione, sebbene la buccia possa scurirsi.
9. Aglio: preservare sapore e consistenza.
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