Step 4
Prepara il ragù: trita al coltello la pancetta 4.
Step 5
Lasciala sfrigolare in una casseruola capiente con un giro d’olio extravergine di oliva 5.
Step 6
Aggiungi quindi gli odori 6 e lasciali appassire.
Step 7
Unisci il macinato di carne al soffritto, fai rosolare per qualche istante e sfuma con il vino bianco 7.
Step 8
A questo punto versa la passata di pomodoro 8 e il concentrato e aggiusta di sale.
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