Le erbe spontanee da raccogliere in montagna: quali sono le principali e come usarle

I suoi fiori sono edibili proprio come le foglie e i boccioli della pianta: hanno un profumo delicato d’aglio, ma più tenue rispetto alle foglie. Sono ottimi a crudo, per esempio nelle insalate (per dare un tocco aromatico e decorativo), come garnish su zuppe, bruschette, risotti o piatti di carne, ma anche come ingrediente per aromatizzare burro, olio o aceto.

5. Strigoli