Non solo: sono anche ricchi di nutrienti e proprietà benefiche per la salute. Generalmente li trovi già pronti all’uso in tutti i supermercati, ma in alternativa li puoi facilmente recuperare dalla zucca: devi staccarli e pulirli dai residui di polpa, sciacquarli bene, stendere su carta da forno ed essiccarli con esposizione al sole.
Proprietà e benefici dei semi di zucca
Come tutti i semi oleosi anche i semi di zucca sono dei piccoli tesori naturali in grado di arricchire la tua alimentazione con gusto e con salute. A livello nutrizionale i semi di zucca sono una vera e propria miniera di proteine, acidi grassi insaturi, vitamine e sali naturali: in particolare sono ricchi di di vitamina K e manganese, preziosi per la riparazione cellulare, e di zinco, che rafforza il sistema immunitario.
Inoltre hanno in grandi quantità fosforo, magnesio, selenio, ferro, potassio e rame, e sono anche molto energetici: 250 grammi di semi di zucca essiccati contengono circa 180 kCal, con una maggiore composizione di proteine e grassi. Per questo motivo vanno consumati con parsimonia, poiché sono sì salutari ma leggermente calorici.
