Liquore ai Fichi (Ficolino o Ficoncello)
Procedimento
- Preparare i Fichi:
- Lava delicatamente i fichi e privali della buccia.
- Tagliali in spicchi e sistemali in un barattolo di vetro sterilizzato.
- Macerazione:
- Versa l’alcol nel barattolo con i fichi. Aggiungi la scorza di limone (non trattato) e lascia in infusione per almeno 10 giorni in un luogo fresco e buio. Ricorda di scuotere il barattolo di tanto in tanto. Dopo un paio di giorni, rimuovi la scorza di limone.
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- Versa l’alcol nel barattolo con i fichi. Aggiungi la scorza di limone (non trattato) e lascia in infusione per almeno 10 giorni in un luogo fresco e buio. Ricorda di scuotere il barattolo di tanto in tanto. Dopo un paio di giorni, rimuovi la scorza di limone.
