Maionese al Basilico: La Ricetta della Salsa Cremosa e Profumata

Preparazione
1. Preparare il basilico:
Lava bene le foglie di basilico e asciugale con un panno pulito. Metti le foglie in un frullatore o in un mortaio, aggiungendo un cucchiaino di olio per facilitare la triturazione. Frulla fino ad ottenere una purea omogenea.
2. Preparare la maionese:
In un contenitore alto e stretto, metti l’uovo, il succo di limone (o aceto) e un pizzico di sale. Se ti piace, aggiungi un cucchiaino di senape per un sapore più deciso.
Con un frullatore a immersione, inizia a frullare a bassa velocità, tenendo il frullatore ben fermo sul fondo del contenitore.