Marmellata Amish della Nonna: Un Tesoro da Conservare!

Istruzioni:
Preparazione della frutta: Lava la frutta accuratamente, elimina eventuali gambi o noccioli e tagliala a pezzi.
Cottura: In una pentola capiente, aggiungi la frutta, lo zucchero e il succo di limone. Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando costantemente.
Addensamento: Se usi la pectina, aggiungila quando il composto inizia a bollire. Continua a mescolare per evitare che si attacchi.
Test della consistenza: Dopo circa 20 minuti, versa una piccola quantità su un piattino freddo e verifica se si addensa. Se sì, è pronta!
Riempire i barattoli: Versa la marmellata calda in barattoli sterilizzati, chiudili ermeticamente e capovolgili per creare il sottovuoto.
Raffreddamento: Lasciali raffreddare a temperatura ambiente prima di riporli in dispensa.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi questa marmellata su pane tostato, fette biscottate o come ripieno per crostate.
Conserva i barattoli in un luogo fresco e asciutto per un massimo di 12 mesi. Una volta aperto, conserva in frigorifero e consuma entro 2 settimane.
Varianti:
Marmellata speziata: Aggiungi un pizzico di cannella o noce moscata per un tocco speziato.
Versione senza zucchero: Sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale come la stevia.
Mix di frutti: Combina frutti diversi per ottenere sapori unici, come fragole e rabarbaro o pesca e lampone.