La preparazione della marmellata di gelsi richiede pochi ingredienti semplici, ma di qualità. Ecco cosa ti serve:
- 1 kg di gelsi freschi (preferibilmente gelsi neri, ma vanno bene anche quelli bianchi o rossi)
- 500 g di zucchero (puoi ridurre la quantità a piacere, in base alla dolcezza dei gelsi)
- Il succo di 1 limone (che aiuta a mantenere la marmellata densa e a preservare il colore)
- 1 cucchiaino di pectina (facoltativa, per favorire la gelificazione)
Come preparare la marmellata di gelsi
Preparare la marmellata di gelsi fatta in casa è semplice e non richiede particolari abilità culinarie. Segui questi passaggi per ottenere una marmellata dal sapore intenso e una consistenza perfetta.
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