Marmellata di gelsi fatta in casa: una delizia naturale per ogni occasione

1. Pulire i gelsi

Inizia lavando bene i gelsi sotto acqua corrente. Poiché i gelsi sono frutti delicati, fai attenzione a non danneggiarli. Dopo averli lavati, rimuovi eventuali stecche o impurità. Se utilizzi gelsi freschi, assicurati che siano ben maturi, poiché questo influirà sulla dolcezza e sul sapore finale della marmellata.

2. Preparare la base della marmellata

Metti i gelsi in una pentola capiente e schiacciali delicatamente con una forchetta o un pestello per estrarre il succo. Se preferisci una marmellata più liscia, puoi usare un frullatore a immersione per ridurre i gelsi in purea.

3. Aggiungere lo zucchero e il limone