Scopriamo quindi come fare il migliaccio napoletano seguendo passo passo la nostra ricetta.
Suggerimenti per la preparazione della Torta di Semola Ricotta Napoletana
Potete anche arricchire il migliaccio napoletano con canditi o uvetta.
Potete insaporire il composto con cannella , vaniglia , un goccio di limoncello o liquore all’arancia, per un risultato finale molto aromatico.
Per un migliaccio senza glutine potete usare la farina di polenta.
Se preferite un gusto più deciso, potete sostituire la ricotta di mucca con la ricotta di pecora. In ogni caso è importante che la ricotta sia freschissima e densa.
Per una ricetta saporita del migliaccio, omettete lo zucchero.
How to store Neapolitan Migliaccio
Il migliaccio napoletano va conservato a temperatura ambiente per un giorno , oppure coperto con pellicola trasparente in frigorifero per 3-4 giorni . Il congelamento è sconsigliato.
ingredienti
Latte
500 ml
Acqua
500 ml
Ricotta
300 grammi
Zucchero
250gr
semolino
200 gr
Uova
4
Burro
40 gr
scorza d’arancia
Scorza di limone
profumo di fiori d’arancio
Aroma di vanillina
1 bustina (circa 16 g)
How to make Migliaccio
