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Mescolare gli ingredienti secchi:
In una ciotola capiente, setaccia la farina per evitare grumi.
Aggiungi un pizzico di sale e, se stai preparando crêpes dolci, un cucchiaino di zucchero.
Aggiungere gli ingredienti liquidi:
Aggiungi le uova e mescola bene con una frusta.
Versa gradualmente il latte, continuando a mescolare per ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Aggiungi il burro fuso (o l’olio) e, se stai preparando crêpes dolci, l’estratto di vaniglia.
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