Questo olio aromatico è perfetto per condire insalate, bruschette, carni alla griglia, verdure arrostite, o per dare un tocco speciale a qualsiasi piatto. L’infusione lenta permette agli aromi di svilupparsi pienamente.
Ingredienti:
* 500 ml (circa) di olio extra vergine d’oliva di buona qualità
* 3-4 rametti di rosmarino fresco (ben lavati e asciugati)
* 2-4 peperoncini rossi secchi interi (o freschi, a seconda della piccantezza desiderata e della disponibilità)
* 1-2 spicchi d’aglio (opzionale, sbucciati e leggermente schiacciati)
* Qualche grano di pepe misto o nero (opzionale, come mostrato in immagine)
Strumenti:
vedere il seguito alla pagina successiva
