Pane carasau: la ricetta sarda del pane “carta musica”

Step 6
Trascorso questo tempo, riprendi l’impasto e dividilo in porzioni da 100 grammi ognuna 6.

Step 7
Arrotolale sul piano di lavoro così da formare delle sfere compatte e adagia queste ultime su una teglia spolverizzata con un velo di semola 7. Coprile nuovamente con la pellicola o con un canovaccio pulito e lasciale riposare altri 30 minuti.

Step 8
Riprendi le palline e stendile con il matterello, una alla volta, sulla spianatoia leggermente infarinata 8.

Step 9