Pane senza forno

1- In una ciotola mettiamo la farina e facciamo un buco al centro. Aggiungiamo il lievito al centro e cospargiamo il sale ai lati (senza che questi 2 ingredienti vengano a contatto).

2- Con le mani cerchiamo di unire un po’ la farina con il lievito mentre aggiungiamo poco a poco l’acqua. Se vuoi, puoi aggiungere circa 3 cucchiai. di olio d’oliva per dargli un sapore incredibile.

3- A poco a poco uniamo e mescoliamo tutta la preparazione fino ad ottenere un impasto. Gettiamo l’impasto sul bancone e impastiamo.

4- Probabilmente all’inizio si attaccherà alle dita, non preoccupatevi e continuate a impastare fino a quando l’acqua non sarà stata perfettamente integrata nella farina, ottenendo un impasto liscio e omogeneo.

5- Lasciare riposare l’impasto per circa 15 minuti e poi lavorarlo nuovamente per qualche minuto. Formiamo un panetto e lo lasciamo in una ciotola (con un filo d’olio su tutto l’impasto in modo che non si attacchi) finché non raddoppia di volume.