1. Mescolare gli ingredienti secchi
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In una ciotola, setaccia la farina, poi aggiungi il bicarbonato di sodio, il sale e, se vuoi, lo zucchero. Mescola bene tutti gli ingredienti secchi.
2. Aggiungere l’acqua
Fai un buco al centro degli ingredienti secchi e inizia ad aggiungere l’acqua poco alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno. Continua ad aggiungere acqua finché non ottieni un impasto morbido e non troppo appiccicoso. Se l’impasto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungi ancora un po’ di acqua.
3. Formare il panetto
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