Paso 2: Mezclar la masa
2. Tamizar la harina: En un bol grande, tamiza la harina para asegurarte de que no haya grumos. Haz un hueco en el centro para agregar los ingredientes húmedos.
3. Agregar los ingredientes: Añade al centro del bol el azúcar, las yemas de huevo, la mantequilla ablandada, la vainilla, las ralladuras de limón y naranja, y la pizca de sal.
4. Incorporar la levadura: Vierte la leche con levadura en la mezcla y comienza a amasar con las manos o con una batidora de pie equipada con gancho para masa.
Paso 3: Amasar la masa
5. Amasar: Amasa durante unos 10 minutos hasta que la mezcla se convierta en una masa suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina, pero ten cuidado de no añadir demasiada, ya que esto podría hacer que el panettone quede duro.
Paso 4: Incorporar las frutas
