Step 7
Trascorso questo tempo, stendete la pasta in una sfoglia sottile 7 e realizzate il formato desiderato.
Consigli
Per un risultato ottimale, raccogliete gli spinaci in un colino a maglie fitte e poi schiacciateli con il dorso di un cucchiaio, per far scolare tutta l’acqua in eccesso; in alternativa, potete trasferirli in un panno di cotone bianco pulito, avvolgerlo e strizzare per bene.
Potete tritare gli spinaci al coltello, come suggerito nella nostra ricetta, oppure frullarli aiutandovi con un mixer da cucina.
Per lavorare la pasta, potete utilizzare una planetaria con il gancio a foglia o un classico robot da cucina; nel caso in cui non l’abbiate a disposizione, potete anche lavorare il tutto a
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