2 cucharadas de queso
parmesano rallado Sal y pimienta al gusto
Hierbas aromáticas (romero o tomillo, opcional)
Instrucciones
Prepara las patatas: Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Escaldarlos en agua con sal durante 5 minutos, luego escurrirlos y dejarlos enfriar.
Prepara la base: Extiende el rollo de hojaldre en una fuente de horno, dejando los bordes ligeramente levantados. Pincha el fondo con un tenedor.
Montaje: Extender una capa de patatas en el fondo de la masa, añadir el jamón cocido y la mozzarella en rodajas. Continúa con una segunda capa, alternando los ingredientes.
Prepara la mezcla líquida: En un bol, bate los huevos con la nata, el queso parmesano, una pizca de sal, pimienta y hierbas. Vierte la mezcla sobre el bizcocho, distribuyéndola uniformemente.
Horneado: Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
Reposar: Deja enfriar el bizcocho durante 10 minutos antes de servir.
