Pastel de Naranja Esponjoso: Un Clásico que Sorprenderá a Todos

1 taza de jugo de naranja fresco: El ingrediente estrella que aporta el sabor cítrico y refrescante.
Ralladura de 1 naranja: Intensifica el sabor y añade un toque aromático.
1/2 taza de aceite vegetal: Aporta humedad, asegurando que el pastel quede esponjoso.
1 cucharadita de polvo de hornear: Es el responsable de que el pastel crezca y adquiera esa textura suave.
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio: Ayuda a la esponjosidad y neutraliza la acidez.
1 pizca de sal: Realza el sabor de los demás ingredientes.
Azúcar glas: Para decorar el pastel una vez horneado.
Modo de Preparación del Pastel de Naranja Esponjoso
Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Engrasar y enharinar un molde para pastel, preferiblemente de 22 cm de diámetro.
Batir los huevos con el azúcar: En un bol grande, mezclar los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Este paso es clave para incorporar aire en la masa y lograr un pastel esponjoso.
Agregar los ingredientes líquidos: Añadir el jugo de naranja, la ralladura de naranja y el aceite. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Tamizar los ingredientes secos: En otro bol, tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Esto ayuda a evitar grumos y a que el pastel quede más