Passaggio 15
Sigilla le tortine salate sollevando i lembi di pasta intorno al ripieno e pizzicando i bordi con il pollice e l’indice 15.
Passaggio 16
Una volta realizzata la pasta frolla, appetitose leggermente il ripieno con un cucchiaino 16 e proseguite nel modo giusto con tutti gli ingredienti.
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Cuoci nel forno
Passaggio 17
Sbatti in una ciotolina l’uovo con il caciocavallo grattugiato, quindi trasferisci i pastieri sur una teglia, rivetita conta forno, e, aiutandoti con un cucchiaio, ricopri la carne con il composto liquido 17.
Passaggio 18
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