Preparazione:
1. Pelare e Tagliare le Patate
Inizia pelando accuratamente gli 800 g di patate. Successivamente, tagliale a spicchi di dimensioni simili per garantire una cottura uniforme.
2. Immergere in Acqua Fredda e Salata
Immergi gli spicchi di patate in una ciotola contenente acqua fredda e un pizzico di sale. Lascia riposare per circa 20 minuti. Questo passaggio aiuta a eliminare l’amido in eccesso, rendendo le patate più croccanti una volta cotte.
3. Scolare e Asciugare Bene
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