Pollo all’Arancia Facile – Dolce, Agrumato e Croccante

 Olio vegetale (per friggere)
Per la salsa all’arancia:
 120 ml di succo d’arancia (fresco o confezionato)
 1 cucchiaio di scorza d’arancia grattugiata
 45 ml di salsa di soia
 45 g di miele (o zucchero di canna)
 15 ml di aceto di riso
 1 cucchiaino di aglio tritato
 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
 1 cucchiaio di amido di mais, mescolato con 2 cucchiai d’acqua (slurry)
 Procedimento:

Preparare il pollo:
 In una ciotola, mescolate la farina, l’amido di mais, l’aglio in polvere, il sale e il pepe.
 Immergete i pezzi di pollo nelle uova sbattute , quindi passateli nella miscela di farina, assicurandovi che siano ben ricoperti.
 Scaldate circa 2-3 cm di olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto . Friggete i pezzi di pollo in lotti per 3-4 minuti per lato, fino a doratura. Scolate su un piatto foderato con carta assorbente.