Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda.
Quando l’olio è ben caldo (circa 170°C), friggi poche polpette per volta, girandole spesso, fino a quando saranno dorate e croccanti su tutti i lati.
Man mano che sono pronte, scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
5. Servire
Servi le Polpette di zucchine e patate ancora calde, magari accompagnandole con una fresca insalata o una salsa leggera allo yogurt.
Consigli utili
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